MERCADO DE TRABALHO NO SETOR HOTELEIRO BRASILEIRO E PORTUGUÊS: A MEDIAÇÃO DA IDADE E DO ENVELHECIMENTO NAS TRAJETÓRIAS PROFISSIONAIS

Resumo

Dada a alteração no perfil etário da força de trabalho no Brasil e em Portugal, o presente artigo buscou analisar quem é e como se constitui o trabalhador mais velho em Hotelaria nos dois países, evidenciando a idade como marcador das trajetórias profissionais nesse setor. Foram realizadas 13 entrevistas semiestruturadas com representantes de entidades do governo, dos trabalhadores e das empresas e, também, uma profissional que atua em recursos humanos em um hotel, bem como um médico geriatra. Além destes, entidades executoras e responsáveis por políticas de emprego nos dois países. A partir das entrevistas constatou-se que o setor emprega primordialmente os jovens e é bastante avesso ao trabalho dos mais velhos. Embora as atividades sejam segmentadas por categorias profissionais dentro dos estabelecimentos hoteleiros há preponderância de trabalhadores mais jovens em todos os departamentos com maior destaque para recepção e bares de hotéis. A idade e o envelhecimento do trabalhador revelam-se como marcadores das trajetórias profissionais e acabam por cercear a atuação dos trabalhadores mais velhos em algumas categorias profissionais do setor.